生茶大发酵-生茶发酵过程
2024-07-12 00:06:12 / 02:46:46  bei国网  

生茶大发酵/2023041864055

普洱生茶的冲泡方法

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发酵茶和生茶的区别

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生茶大发酵

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普洱熟茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用。简单来说就是普洱生茶的自然存放过程中,锡和茶叶野生滇红会产生自然发酵,这与熟茶的“人工渥堆发酵”是两种概念。 而普洱熟茶的必须经过渥堆发酵才能形成。

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